Lucien était à la fois gourmet et gourmand, et adorait faire la cuisine, lire des livres de cuisine. A Avioth, je lui servais souvent de commis pour la préparation des repas communautaires. Ces préparations, le matin, étaient conviviales et actives, en écoutant France-Musique, notamment l'émission de Denisa Kerchova, une charmante et intéressante musicienne tchèque à l'accent délicieux.
Ici, Lucien est lancé dans une tâche importante, le découpage de feuilles de bettes.
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